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 Cassolette de moules au curry

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AuteurMessage
Mandoline
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Messages : 8
Date d'inscription : 28/09/2017
Age : 49
Localisation : Paris

MessageSujet: Cassolette de moules au curry   Lun 2 Oct - 8:26

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Cassolette de moules au curry.


Préparation : 10mn
Cuisson : 30mn


Ingrédients:
Pour 4 personnes

500g de moules décortiquées congelées
30g de beurre
1 échalote
1 cuillère à soupe de farine
1/2 verre de vin blanc
1 brique de crème fraîche
chapelure
curry
sel fin
poivre du moulin


Préparation :

mettre l'échalote hachée dans le beurre chaud
faire suer, 1 minute
mettre les moules encore congelées
laisser dégeler à feu vif
remuer régulièrement
retirer les moules de la sauteuse
ajouter la farine
mélanger
ajouter  le vin blanc le curry et l'assaisonnement

laisser mijoter, 2 à 3 minutes
verser la crème
faire réduire quelques minutes
dans les cassolettes, repartir les moules
verser la sauce au curry
recouvrir de chapelure
arroser d'un filet d'huile d'olive

préchauffer le four à 200°
faire gratiner

Bon appétit!

Mandoline
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Shirley
Administratrice
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Messages : 289
Date d'inscription : 30/11/2015
Age : 50
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: Cassolette de moules au curry   Mar 3 Oct - 7:13

merci2 Mandoline pour cette recette... bisous

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Rachel
Membre
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Messages : 5
Date d'inscription : 30/09/2017
Age : 50
Localisation : Vannes

MessageSujet: Re: Cassolette de moules au curry   Mar 3 Oct - 15:36

merci1 beaucoup Mandoline à faire bientôt bisous

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Olivia
Membre
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Messages : 4
Date d'inscription : 26/09/2017

MessageSujet: Re: Cassolette de moules au curry   Mar 3 Oct - 19:19

Merci Mandoline pas trop dur à faire bisous
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MessageSujet: Re: Cassolette de moules au curry   

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Cassolette de moules au curry
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